فرهنگ و هنر هلند

مقدمه فرهنگ و هنر هلند

فرهنگ کشور هلند مانند هر  کشور دیگری متاثر از موقعیت جغرافیایی آن است. برای مثال دوچرخه سواری بخشی اجتناب ناپذیر از فرهنگ هلندی است. و این به دلیل زمین مسطح آن نسبت به سایر کشورها ست. هرچند بیان تاریخچه شکل گیری عناصر فرهنگی نیازمند تحقیق فراوان است اما بطور کلی برخی از آنها در هلند به قرون وسطی برمیگردد و چه بسا بسیاری از آنها به سده های اول میلاد برگردد.

زبان رسمی و ادیان در هلند

زبان رسمی در هلند، هلندی و فریزیست؛ 90 درصد مردم به زبان هلندی صحبت میکنند و حدود 350000 نفر یا 2.2 درصد از جمعیت که عمدتاً در استان شمالی فریزلند، زندگی میکنند، زبان فریزی را به عنوان زبان اول خود انتخاب می کنند. 0.6 درصد از جمعیت این کشور نیز به ترکی و عربی صحبت می‌کنند. دین اکثریت مردم هلند مسیحیت است و تعداد بسیار کمی مسلمان و یا بدون دین هستند.

جامعه و فرهنگ هلندی

هلندی ها خانواده را اساس ساختار اجتماعی می دانند. خانواده ها معمولا کوچک هستند و اغلب فقط یک یا دو فرزند دارند. در مقایسه با بسیاری از فرهنگ های دیگر، زنان نسبتاً کمی به طور تمام وقت بیرون از خانه کار می کنند. در نتیجه مادران بیشتری در طول روز در کنار فرزندان خود هستند. آنها منظم و محافظه کار هستند و به کوچکترین جزئیات توجه دارند. برای نظافت ارزش زیادی قائل هستند.  همچنین صرفه جو و سخت کوشند و از نمایش ثروت بیزارند، زیرا در تضاد با باورهای برابری طلبانه آنهاست.

لذا به دستاوردها یا دارایی های مادی خود افتخار نمی کنند. هلندی ها برابری طلب هستند و در برابر تفاوت های فردی تحمل بالایی دارند. فرزندان آنها بدون تعصبات جنسیتی بزرگ می شوند. دیدگاه برابری‌خواهانه به محیط کار نیز منتقل می‌شود. در سازمان ها ، هر فردی حق دارد نظر خود را داشته باشد و آن را مطرح کند. ممکن است رئیس تصمیم گیرنده نهایی باشد، اما معمولاً نظرات زیر دستان لحاظ میشود. برای همه ارزش قائل هستند و به آنها احترام می گذارند.

 حریم خصوصی هلندی

هلندی ها در برخورد با خارجی ها محتاط و رسمی هستند. دارایی یا احساسات خود را به نمایش نمی گذارند. در هلند خود کنترلی یک فضیلت محسوب می شود .آنها سؤالات شخصی نمی پرسند و اگر شما به حریم خصوصی آنها نفوذ کنید، از پاسخ دادن خودداری می کنند. زندگی شخصی از تجارت جدا نگه داشته می شود. اگر دوستی در محل کار ایجاد شود و به عرصه شخصی کشیده شود، این رفاقت وارد دفتر کار نمی شود. هلندی‌ها به دانش بسیار احترام میگذارند، و چیزی را بیشتر از یک شب طولانی با بحث‌های داغ سیاسی دوست ندارند.

دیدار و احوالپرسی در هلند

دست دادن شکل رایج احوالپرسی است بصورت محکم و سریع همراه با لبخند و تکرار نام مخاطب. دوستان بسیار صمیمی ممکن است با سه بار بوسیدن هوا در نزدیکی گونه به یکدیگر سلام کنند که از گونه چپ شروع می شود. بیشتر هلندی‌ها فقط از نام‌های خانوادگی استفاده می‌کنند. تازه واردان آمستردام ممکن است متوجه شده باشند که هلندی ها بیش از هر چیز مردمی عمل گرا هستند. آنها بدون تشریفات معمولی زندگی می کنند. مردم هلند وقتی وارد مغازه، مطب دندانپزشکی یا پزشکی و حتی آسانسور میشوند یک سلام” یا ” روز بخیر” میگویند و با آرزوی یک روز خوب خارج میشوند.

سلیقه های محلی

از غذاهای معروف هلندBroodjes ، رول های نان با پنیر برش خورده، یا با یک ورقه نازک ژامبون است که هیچیک از تازه واردها آنرا فراموش نمیکنند و همینطور غذاهای ملی سرخ شده که مکرراً و بدون احساس گناه از آن لذت می برند. چیپس اغلب همراه با سس مایونز یا سس سیب خورده میشود در حالی که کروکت های سرخ شده (ترکیبی از محصولات گوشتی) سطح کلسترول را تضمین می کند.

تعطیلات اصلی هلند

کریسمس

در میان هلندی ها، کریسمس به هنگام تولد حضرت عیسی در 25 و 26 دسامبر با خرید هدایا، تزیین درخت کاج و رفتن به کلیسا جشن گرفته می شود. اما شروع این جشن به 5 دسامبر که مهمترین عید در هلند است برمیگردد. این عید مصادف با سفر سینتر کلاس یا نیکلای مقدس به کشور هلند است. سینتر کلاس همراه با پیت سیاه از شخصیتهای داستان های کودکان است که در راستای تربیت کودکان و نوجوانان نگاشته شد. وظیفه پیت سیاه این بود که از دودکش وارد خانه کودکان خوب شود و برای آنها هدیه ببرد.

سال نو

اولین روز سال “Nieuwjaarsdag” یا روز سال نو نامیده می شود که یک تعطیل رسمی است. روز قبل «Oudejaarsdag»  نامیده می شود. در این روز، شیرینی های سنتی سال نو مانند “Oliebollen” (نوعی پیراشکی شیرین) خورده می شود. بعد از اینکه اکثر مردم عصر را با دوستان یا خانواده سپری کردند، آتش بازی در نیمه شب شروع میشود. بسیاری از مردم از این تعطیلات رسمی برای دیدار با خانواده خود استفاده می کنند. روز سال نو شامل یک سنت خاص در هلند است. در بیش از 200 مکان، در صبح روز سال نو، مردم در دریا یا آب های سرد دیگر شیرجه میزنند و یک کاسه سوپ نخود گرم پاداش میگیرند. محبوب ترین nieuwjaarsduik در Scheveningen برگزار می شود ، جایی که هر ساله حدود 10000 کارناوال که عمدتاً در پایین رودخانه ها (به ویژه در برابانت و لیمبورگ) برگزار می شود. این جشن در اصل یک جشن کاتولیک است که در سه روز قبل از چهارشنبه خاکستر برگزار می شود. این جشن قبل از دوره روزه داری برای آماده شدن برای عید پاک برگزار می شود. امروزه تقریباً هیچ کس دیگر برای آماده شدن برای عید پاک روزه نمی گیرد. فصل رسمی کارناوال از 11 نوامبر، آغاز می شود. در بسیاری از روستاها و شهرها، شاهزاده یا شاهزاده خانم برای فصل کارناوال آینده در این روز رونمایی می شود. این شاهزاده یا پرنسس در طول کارناوال به طور غیر رسمی بر شهر یا روستای خود حکومت می کند.

عید پاک

هلندی ها دو روز عید پاک (یکشنبه و دوشنبه بعدی) را جشن می گیرند. در طول عید پاک آداب و رسوم مختلفی مانند خرگوش عید پاک، شکار تخم مرغ و آتش عید پاک وجود دارد. شکار تخم‌مرغ بازی‌ای است که در طی آن تخم‌مرغ‌های تزیین شده واقعی یا مصنوعی، پخته شده یا از آب نبات‌های شکلاتی در اندازه‌های مختلف، در مکان‌های مختلف پنهان می‌شوند تا کودکان پیدا کنند. تخم‌مرغ‌های واقعی ممکن است بیشتر در مسابقات ضربه زدن استفاده شوند. مانند بسیاری از نقاط شمال و شرق هلند، «پاس‌وورن» در روز عید پاک در غروب آفتاب در داخل و اطراف Enschede آتش روشن می‌شود.

روز پادشاه

یکی دیگر از جشن های سنتی هلند “Koninginnedag” (“روز ملکه”) بود. این جشن به افتخار تولد ملکه در 30 آوریل برگزار میشد. از آوریل 2013، هلند یک پادشاه دارد، بنابراین روز ملکه به “Koningsdag” (“روز پادشاه”) تغییر نام داده و در 27 آوریل جشن گرفته می شود، مگر اینکه این تاریخ یکشنبه باشد. ، سپس در شنبه قبل جشن گرفته می شود. به طور سنتی در خیابان‌های برخی از مراکز شهر، خرده فروشیهای متعددی مشاهده میشود که جمعیت زیادی را اطراف خود جمع نموده اند. فروشندگان، از جمله کودکان، اغلب لباس های نارنجی می پوشند. پادشاه و خانواده اش از دو مکان در کشور بازدید می کنند. آن مکان ها برنامه خاصی را ترتیب می دهند که فولکلور محلی را به نمایش می گذارد.